Állófogadás alapinformációk

Hosszabb, általában 7-12 órás időtartamú, reprezentatív jellegű rendezvények étkezési típusa. A vendégek kényelméről a 8-10-12 személyes (kör) asztalok gondoskodnak. Ételválasztéka az állófogadáshoz hasonlóan általában hideg és meleg ételekből, salátákból, desszertekből állhat.

Az esküvői vacsorák - például a falusi lagzik- úgynevezett francia étkezés formájában zajlanak: az egyes fogásokat tálakon hordják az asztalhoz a felszolgálók, majd a vendégek maguknak szednek.

A hagyományos magyaros menü általában tyúkhúslevesből (tájegységenként szokás lehet a hús és a zöldség különtálalása tányéron a leves mellett), különféle sültekből, pörköltekből és töltött káposztából áll.

A standard menükben leves és sültes tál szerepel, de kiegészíthető külön fogásként, vagy egyszerre tálalt marha- sertés- csirke- vagy kakaspörkölttel, debreceni töltött káposztával is.

Éjfélkor a legtöbb tájegységben hagyomány a töltött káposzta, de választhat egyéb ötleteinkből is. ( lásd itt)

Előnyei: A hagyományokhoz sokan ragaszkodnak, és egy esküvő jó alkalom visszatérni szüleink megszokott stílusába. Ha a vendégseregben sok az idősebb vendég, esetleg olyan vidékről érkeznek, ahol jobban ragaszkodnak a hagyományos vacsorához, ez a jó döntés.