post

Karácsonyi ételek céges rendezvényekre!

Karácsonyi ételek céges rendezvényekre, az ünnepi programhoz méltó menüvel! A céges rendezvények egyik legjobban várt képviselője nem más, mint az év végén megrendezett karácsonyi összejövetel. Ilyenkor, az év végi zárás során már mindenki felszabadultabb, vége a nagy hajrának, eljött az ünneplés ideje. A kollégák összegyűlnek egy szépen feldíszített helyen, a gusztusos finomságokkal tele rakott asztalok körül megkezdődik az ünneplés. Read More

post

A céges rendezvény szervezésben megbízható catering partner vagyunk!

Az idők változnak, ami nemrég még magától értetődő volt, az lehet, hogy másnap már egészen máshogyan alakul. A sikeres vállalkozások azért maradnak fenn, mert tudnak alkalmazkodni a változásokhoz. A céges rendezvény szervezés is ilyen változásokkal téli terület. Nemcsak a beáramló új trendek alakítják, hanem az ügyfelek igényei is. Manapság az a kényszerű trend van érvényben, hogy belső térben nem igazán tartanak eseményeket. A céges rendezvény szervezés minden szereplőjének ehhez a tendenciához kell alkalmazkodnia. Ezt tesszük mi is. Read More

post

Céges egészségnap szervezése a sport és az egészség jegyében!

Az egészség és a tudatos életmód napjainkban a korábbiakhoz képest is nagyobb hangsúlyt kap. A céges szférában is egyre inkább az egészségre fókuszáló csapatépítők és rendezvények kerülnek előtérbe. Aki fit és egészséges, az jól érzi magát a bőrében, nagyobb vitalitással és kitartással intézi a feladatait és a munka mellett marad energiája a hobbijaira, családjára stb. is. Read More

post

Nyakunkon a céges rendezvényszezon – vállaljuk állófogadások szervezését is!

Idén is elérkezett a november, vele együtt pedig elkezdődött a céges rendezvények szezonja is. Ilyenkor a kisebb-nagyobb vállalkozások elkezdik szervezni a karácsonyi összejöveteleket, amelyek növelik a cég jó hírét, és nem utolsó sorban a dolgozók is kikapcsolódhatnak. Ezeknek a rendezvényeknek az egyik legnépszerűbb formája az állófogadás, melynek szervezésében cégünk teljes körű szolgáltatással áll rendelkezésre.

Az állófogadások szervezése összetett, bonyolult folyamat, ami gyakorlatot és rengeteg időt igényel. A céges rendezvények terén azért is az egyik legnépszerűbb választás, mert így a dolgozóknak lehetőségük van azzal beszélgetni, akivel szeretnének, illetve jobban megismerhetik a csapat minden tagját. Az állófogadások szervezése során fontos szempont a várható létszám.  Kevesebb résztvevő esetén általában a felszolgálók kínálják körbe az italokat, de egy nagyobb rendezvény alkalmával jellemzőbb az italpultok felállítása. Ételeket a helyiség közepén elhelyezett tálakról lehet választani, ezek a rendezvény jellege miatt leginkább egyszerűen fogyasztható fogások. Ezeket az állófogadások szervezése során kell pontosítani. Gyakoriak a hidegtálak, sajttálak, saláták, gyümölcsök és az egyszerű desszertek, meleg étel nem mindig kap helyet a kínálatban. Ha mégis szeretnénk valamilyen meleg fogással is szolgálni, fontos, hogy ez is egyszerűen fogyasztható legyen, egy adag maximum néhány falatot jelentsen.

Az állófogadások szervezése során kiemelt szerepet kap a helyszín kiválasztása. Természetesen ez nagyban függ a vendégek létszámától, foglalhatóak akár több száz fő befogadására képes csarnokok is, de egy kisebb cégnek általában elég a 15-20 fő számára ideális terem.

Úgy döntött, hogy idén profikra bízza az év végén esedékes céges állófogadás szervezését? A legjobb helyen jár, hiszen velünk garantált a siker! Forduljon hozzánk bizalommal, kérje bátran munkatársaink részletes tájékoztatását az állófogadás szervezésével kapcsolatban!

Céges karácsony

Hogy lehet az idei céges karácsonyi rendezvény egyszerre rendhagyó és hagyományos? 

 

A modern trendek a karácsonyt is utolérték. A céges rendezvények között a karácsonyi partik talán a legfontosabbak. A legtöbb cég esetében ez az az alkalom, amikor az összes dolgozó egy időben, egy helyen jelen van, épp ezért fontos, hogy megfelelő programokkal, és bőséges étel-ital kínálattal pörgessük fel az est hangulatát.

Ha Ön is épp egy céges ünnepi összejövetelt próbál megszervezni, akkor jól tudja, hogy a karácsony az egész évi hajtás lezárása, ezért érdemes kellőképpen megünnepelni. 🙂

Ebben a cikkben összegyűjtöttem néhány új trendet, amelyekkel fel lehet dobni a menüsort. Sok vállalkozásnál elvárás ilyenkor a tradicionális menüsor:

  • a halászlé
  • a töltött káposzta
  • a kacsacomb párolt káposztával vagy
  • a mézes pulykasült.

 

Egy hosszabb rendezvény esetén a vacsora előtt érdemes kis falatokkal már megkínálni a vendégeket, hiszen ha csupán az italpult szabad az első 1-2 órában, könnyen előfordulhat, hogy lesz olyan kolléga, aki „túltölt”. Ezek a falatok lehetnek sós aprósütemények vagy a most nagyon divatos „fine dining falatkák” vagy mini szendvicsek. 

A menü kiválasztásánál érdemes odafigyelni arra, hogy a kollégák között van-e valamilyen alapanyag érzékeny. A leggyakoribb a glutén és a laktóz érzékenység. A Fine Dine Catering menüsorainak kialakításánál ezekre mi külön odafigyelünk, mindig tartalmaz az ételsor olyan fogást, ami az ételallergiások számára is fogyasztható. Mindemellett lehetőség szerint külön tálaljuk a húsokat a mártásoktól, öntetektől.

 

A desszertekbe is csempészhetünk egy kis újdonságot… A klasszikus bejgli-zserbó-somlói szentháromságot nyugodtan megtörheti egy színes macaron kavalkáddal vagy akár pohárkrémekkel is. Ez utóbbiból nagyon népszerű a diabetikus narancsos csokoládé mousse! Ezek a könnyű krém desszertek egy nehéz karácsonyi ételsor után egészen üdítően hatnak a vendégek számára. 

 

 

A kávé szertartása ma már szinte minden étkezéshez dukál, pláne, ha egy késő estig tartó céges összejövetelről van szól. Ráadásul a karácsonyi időszakban a kávé kiemelkedően közkedvelt, hiszen ilyenkor van igazán szezonja a különleges szirupokkal, habbal, csokoládéval kiegészített feketének…

Hogyan tud egy kis extra élményt csempészni a kávézásba?

  • frissen darált szemes kávéval,
  • laktózmentes tejjel, szója vagy kókusztejjel izgalmasabbá téve
  • édesítésként: nádcukorral vagy mézzel kínálhatjuk még a kávét
  • és az igazán mennyei élményeket nyújtó szirupokkal (pl.: pörkölt mogyoró, étcsokoládé, vanília vagy kókusz ízesítésűek)

Ezek a finom kis extrák óriásit dobnak a kínálaton, amivel azt hiszem az Ön vendégei is jócskán elégedettek lesznek.  :)​

 

 

Az étkezés mellett az italkínálat a másik nagyon fontos pontja van a vendéglátásnak. Itt számos lehetőségünk van arra, hogy az esemény hagyományos erényeit kiemeljük. Klasszikus választás a borpult, sommelier kiszolgálásával. Az idei trend azonban hozott egy kis újítást a borasztalhoz, az úgy nevezett „fröccs pultot”. A fröccs is egy bor alapú ital, főleg vidéken volt közkedvelt a múlt század közepéig, most pedig újra hódít.

A fröccs jellegzetessége a ballonos szóda, mint második fő alkotóelem. Ezt a két italt frissen keverjük össze, így a szóda pezsgése megmarad a fogyasztás alatt és egy kellemes frissítőt kapunk.

Fröccsből számtalan fajta létezik attól függően, hogy vörös vagy fehér borból készül-e, és hogy mennyi szódát adunk hozzá. Az új divat pedig az, hogy egy harmadik alkotóelemet is kap, valamilyen ízesítésű szörpöt.

Ez az úgynevezett „maci fröccs”. A vörös borokat általában meggy, vagy málnaszörppel bolondítják meg, míg a fehérborhoz elsősorban a bodza szörpöt ajánlom. 

Ezek az italok alacsony alkohol tartalmuknak köszönhetően segítenek abban is, hogy a kollégák ne váljanak vállalhatatlanná az est előrehaladtával. 🙂

 

Ezekkel az apró különlegességekkel a karácsonyi céges parti egyszerre tud a hagyományos elvárásoknak is megfelelni, valamint a modern gasztronómiai irányokat is bele lehet csempészni.

Apró kis változtatások, amelyekkel mind a tálalásban, mint a kulináris élvezetek terén új dolgokat mutathat a kollégái számára.  Bártan válasszon idén ilyen izgalmas kiegészítőket a cége karácsonyi bulijára!

Ha pedig szeretné profikra bízni a catering megszervezését és levezénylését, forduljon hozzánk bizalommal, segítünk Önnek!

Sikeres karácsonyi partit kívánunk!

Nagy nap a cégek életében

A NAGY NAP – de nem az esküvő! 

 

A NAGY NAP egy vállalkozás, egy iroda működése közben is eljöhet, nem szabad ezt a kifejezést csak az esküvőkre használni!

Érthetünk a NAGY NAP alatt egy cég életében születésnapot, partnertalálkozót, iroda avatót, termékbemutatót, projekt lezáró eseményt vagy akár egy pályázat elnyerésének megünneplését is. 

A céges rendezvények, a munkahelyi események olyan alkalmak, melyekkel az adott vállalat akarva akaratlanul, de hirdeti magát. Legyen az ügyfeleknek szervezett esemény, vagy a cég munkatársainak szánt rendezvény, szerintünk a professzionálisan szervezett catering nem hiányozhat. Kiváló lehetőség az önreklám mellett egy laza hangulatú, kellemes étkezés alkalmával beszélgetni két koccintás között, nem feltétlenül csak üzletről…

Ezen alkalmak tervezésekor ritka, hogy egy marketinges vagy egy HR-es kolléga egyedül intézzen mindent. Helyszín, időpont, meghívók, hostessek, ruhatár, és még ott van a teljes catering szolgáltatás is… rengeteg mindenre gondolni kell! (Hát igen, a rendezvényszervezés komoly háttértudást igényel…)

Mit tegyen egy talpraesett szervező ilyenkor?

Van egy tippünk: keressen fel profikat, akik széles körű tapasztalatra tettek szert munkájuk során! A Fine Dine Catering Kft. Önnek is tud segíteni abban, hogy céges rendezvényéből kihozza a maximumot. Alkalomhoz illő cateringet biztosítunk minden típusú rendezvényhez, a kreatív fine dining falatkáktól kezdve egészen a felszolgált díszvacsoráig.

Tisztában vagyunk ügyfeleink eltérő igényeivel és alkalmazkodó készségünk lehetővé teszi, hogy úgy szervezzük meg az eseményt, ahogy Ön azt megálmodta. Ennek érdekében saját ügyintézőt bocsátunk rendelkezésére, akivel minden kívánságát megoszthatja, ha kérdései támadnának, bármikor nyugodtan keresheti, és aki mindent kézben tart.

Ha nem szeretné kockára tenni egy rosszul sikerült céges rendezvénnyel vállalatának hírnevét, akkor bízza ránk a vendéglátást és a hozzátartozó háttérmunkát, Ön pedig nyugodtan, hátradőlve élvezze a rendezvény hangulatát és fogadja mosolyogva a gratulációkat!

Forduljon hozzánk bizalommal!